Adelgazar comiendo

Antes que nada quería aclararte que siempre que quieras empezar una dieta consultes a tu médico porque en este post voy a contar mi propia experiencia, que tiene que ver con el funcionamiento de mi cuerpo pero tenés que ver como es el tuyo y que tipo de alimentación es más adecuada para vos.
Por empezar bajar de peso siempre empieza en la cabeza, lo más importante es realmente querer bajar de peso y tener paciencia porque es un proceso largo y es una reeducación de la alimentación para el resto de tu vida.
Las dietas cortas son mentira, podes bajar mucho en poco tiempo pero como no cambias la conducta, después de terminar la dieta comés como antes y recuperas todo o mas de lo que habías perdido. La esencia de una buena dieta es no comer nada en exceso. La naranja hace bien pero si te comés 3 kilos te va a hacer mal. La idea es no irse a ningún extremo, siempre consumir de todo pero poco.
Voy a contarte como es el mejor orden de los pasos a seguir desde mi experiencia y punto de vista.

Mente
Primero tenés que entrenar la mente, tenés que balancear el paladar Vs necesidad. Las cosas pueden ser ricas como las frituras, las golosinas, gaseosas etc, pero la verdad es que eso tu cuerpo no lo necesita. Te dejo algunas recomendaciones para que tengas en cuenta.

- Hay que comer hasta que uno está satisfecho, no es necesario comer hasta sentir que no podés respirar.
- Tratá de visualizar el tamaño de tu estómago y lo que tenés servido en el plato, vas a ver que siempre comés mas que entra ahí.
- Después de la primera porción (porción de tamaño normal, no que desborde el plato) tomate 5 minutos para ver si realmente seguís sintiendo hambre.
- Hacete estas preguntas ¿Qué es el alimento? ¿Para qué sirve? ¿Qué es lo que mi cuerpo necesita para funcionar? ¿Qué realmente no necesito?
- Escribí lo que comés y tomás durante el día, cuando veas la lista al fin del día vas a tomar conciencia de que comiste cosas que no son necesarias.
- Comé únicamente cuando sientas hambre, prestale atención a tu cuerpo y a tus necesidades.
- Postergá las cosas ricas, no pienses que si no las comés en ese momento te morís, las golosinas van a existir siempre.

Yo se que es un ejercicio difícil porque comer es rico y es un hábito complicado de cambiar porque lo necesitamos 4 veces al día pero hay que poner mucha fuerza de voluntad y tener paciencia porque lleva tiempo, pero cuando empezás a ver que los pantalones te quedan grandes, es una emoción única.

Cuerpo
Es muy importante hacer ejercicio y esto no quiere decir matarte en el gimnasio, con caminar 20 cuadras por día ya es el ejercicio mínimo indispensable para una buena circulación y funcionamiento del cuerpo.
Caminar ayuda a que todo se ponga en funcionamiento, los músculos, el corazón, la respiración y si te animás a caminar un poquito rápido, quemás grasas. Caminar ayuda a que los líquidos del cuerpo se muevan y por ende eliminás toxinas.
Si no tenés tiempo de al volver del trabajo ponerte joggin e ir a caminar, aprovechá el circuito que hacés para ir al trabajo o la actividad que sea que tengas y caminá más. Por ejemplo a veces salgo más temprano y me voy a tomar otro colectivo que me queda a 15 cuadras solo para caminar hasta ahí y al tomarlo de vuelta me deja a 10 y eso que tengo uno que sale a la vuelta y me deja a una cuadra :)
Si tenés bici, aprovechá, fijate acá que hay info de bicicleteadas barriales y sino buscá en facebook.
Los rollers también es muy buena idea, ejercita mucho las piernas y la cola.
Hay millones de actividades físicas para hacer, solo tenés que encontrar la que es para vos, y si no haces una actividad física es porque no querés.

Comidas
Una vez leído lo de arriba puedo arrancar con el tema de la alimentación. Lo que te voy a contar abajo está basado en el libro de La Antidieta escrito por Harvey y Marilyn Diamon que pueden leerlo de este link o comprarlo en cualquier lado.
Cuando comemos alimentos protéicos como carnes, queso, huevo etc, nuestro estómago produce jugos gástricos ácidos. Cuando comemos alimentos de hidratos de carbono como las harinas, papa, arróz etc, producimos jugos gástricos alcalinos.
Lo ácido y lo alcalino cuando se juntan se neutraliza por ende, cuando comemos carne con papas al estómago le cuesta mucho digerirlo porque los jugos gástricos al neutralizarce no cumplen bien sus efectos. Esto hace que la comida esté mas tiempo en el tracto digestivo logrando una digestión lenta por ende tenemos la comida mas tiempo en el cuerpo y se absorven cosas que no queremos.
Para que esto no suceda tenés que combinar los alimentos de tal manera que se produzca una digestión rápida y liviana.
Si te cuesta mucho seguir la dieta y algún día comés algo mal combinado hacé que la comida que le siga sea fruta o una ensalada de hojas verdes. Por ejemplo, si al mediodía almorzás pastas con carne a la noche cená fruta y "pagás la multa" de lo del mediodía. La fruta es un alimento con gran contenido de agua, el agua ayuda a eliminar las toxinas y nos "limpia" se podría decir.
A lo que voy es que con esta dieta la idea no es sufrir ni privarte de cosas, sino comer de manera sabia y coherente para que te sientas bien y bajes de peso.
Voy a ordenar los alimentos para que distingan que es proteina, hidrato de carbono, fruta y fibra.

Proteína
Las podemos encontrar en todo lo que tengan que ver con un animal:
Carne: pescado, pollo, cerdo, vaca etc
Embutidos: salame, salchicha, jamón etc
Lácteos: leche, manteca, yogurt, queso etc
Huevo: de gallina, codorniz, ganso etc.

Hidratos de carbono
Estos se encuentran en:
Legumbres: lentejas, porotos, soja etc
Harinas: de maíz, trigo, por ende pastas, pan, etc
Tubérculos con almidón: papa, batata, mandioca etc

Fibra
Esta es super importante para mover el intestino y aligerar la digestion:
Cereales: cebada, alpiste, centeno etc.
Verduras de hoja: espinaca, lechuga, rúcula etc
Verduras en general: brócoli, espárragos, calabaza etc.
Fruta: manzana, frutilla, naranja, pomelo etc
Frutos secos: pasas de uva, pasas de ciruela, nueces, dátiles secos etc

Proteinas + Hidratos de carbono = NO


Proteínas + Fibras = SI
Hidratos de Carbono + Fibras = SI


Esa va a ser básicamente tu nueva forma de alimentación y como dije arriba, si hay un desliz la próxima comida la haces íntegramente de fibras nada mas.
Otras recomendaciones:
- Tomá mucho líquido, y con líquido me refiero a agua, no a jugo, gaseosa o infuciones. El agua ayuda a eliminar las toxinas.
- Suplantá las golosinas por fruta y si eso te es dificil andá bajando de a poco el tamaño y cantidad, por ejemplo si te moris por un chocolate, no te compres un chocolate enorme, comete un marroc, pero uno solo y así.
- Tratá de no comer con líquido, o sea, si tenés sed, tomá una vez terminada la comida porque si tomás líquido durante las comidas, los jugos gástricos se diluyen.
- Si sos de tomar mucha gaseosa, dejala de lado, no sirve para absolutamente nada, tienen mucha azúcar y gas que te hincha. Si sos de tomar gaseosa con las comidas, la primera semana que la dejes, vas a notar cambios.
- Bajá el consumo de azúcar con las infuciones, con el café té o mate. Con una cucharadita de azúcar debería alcanzar, en el mejor de los casos, no endulces. Podés usar miel tambien.
- NO consumas edulcorante, es una gran mentira y hace mal.
- Si podés, cambiá el azúcar blanca común refinada por azúcar orgánica, rubia o de caña. Se consiguen en las dietéticas, y sino tenés una línea de azúcar orgánica Chango que se consigue en los supermercados, el pack es este.
- El alcohol no es bueno, si sos de la cerveza, la malta engorda y el gas hincha. El alcohol en si, fija las grasas.
- Por sobre todas las cosas: MASTICÁ! La digestión empieza en la boca con la masticación y la saliva, si no masticás bien, la comida pasa al estómago mal procesada y empezás la digestión con el pié izquiero.

Desayunos y Meriendas
Hay ciertas cosas de las que te tenés que ir olvidando y dejarlas para ocasiones especiales. Te las enumero y después te sugiero cosas ricas y sanas para consumir en los desayunos y meriendas.

Líquidos:
- Nesquik
- Gaseosas
- Cíndor
- Submarino

Sólidos:
- Facturas
- Galletitas dulces (melba, oreo, sonrisas etc)
- Alfajores
- Churros, tortas fritas etc.
- Cuernitos, bizcochitos, creomona etc.
- Tostadas de pan blanco con dulce de leche o manteca

No te desesperes, yo se que esas cosas son ricas, aprender a comer bien no quiere decir que nunca mas en tu vida vas a poder comer de estas cosas, sino que no sean una predominante en tu dieta, lo ideal es que lo que predomine es lo que voy a enumerarte abajo y que lo de arriba sean excepciones.

Líquidos:
- Licuados
- Jugo de naranja exprimido
- Té, café y mate siempre y cuando no te pases con el azúcar

Sólidos:
- Barritas de cereal
- Galletas de arróz que hoy en día hay una gran variedad
- Tostadas de pan integral con queso crema, miel, mermelada etc
- Fruta
- Bay biscuit
- Vainillas
- Galletas Frutigran

Tomate el tiempo de ir a una dietética  e ir comprando y probando productos, de verdad hay cosas muy ricas sin que necesariamente sean las marcas de golosinas con las que nos bombardean todo el tiempo. Si sos de comer mucho chocolate, la algarroba es un buen sustituto, si bien no tiene exactamente el mismo sabor, nos da una sensación parecida a comer chocolate. En las dietéticas suelen vender galletitas o bizcochuelos de algarroba. Probalos.

Snaks
Estos son tremendos porque son ricos, empezás a comerlos distraídamente y cuando te das cuenta te bajaste un paquete enorme de pura grasa y sal.
Te recomiendo que te olvides de lo snaks en todas sus formas y colores, dejalos para ocaciones extraordinarias como una peli en el cine o una juntada de fin de semana con amigos, pero para el día a día es un no.
Todo lo que sea papas fritas, chizitos, palitos, maní, kesbum, pringles, 3D se puede suplantar con algunas cositas que si bien no son lo mismo, cumplen la misma función que en definitiva es picar algo salado.
En este post: "Que hacer con el pan viejo" doy una receta para hacer unas tostaditas muy ricas, otras opciones pueden ser las tutucas, galletas de arroz, twistos, galletitas de agua.

Ahora ya tienen una idea básica de lo que para mi fue la mejor dieta que hice. Les dí una noción de por donde empezar. Voy a ir subiendo recetas de cositas para seguir esta dieta, mientras tanto les recomiendo que sigan la fórmula de como combinar alimentos.