Rejunte

El fin de semana hicimos fondieu y por suerte sobraron muchas cositas así que hoy hice un rejunte con lo que encontré en la heladera, es por eso que las proporciones van a ser poco exactas.

Ingredientes:

Zanahoria cocida

Champiñones crudos
Zapallo Anco
Tomates cherry
Arróz
Tostaditas
Queso cremoso

Utensilios:

Sartén
Olla

Condimentos:

Aceite de Oliva
Aceite aromatizado al ajo
Sal
Pizca de mostaza
Salsa de soja

Preparación:

En la olla ponemos un poco de agua para hervir el zapallo anco. Por otro lado en la sartén calentamos un chorrito de oliva y tiramos los champiñones cortados en fetas, la zanahoria y los tomates cherry cortados en rodajitas. Cuando mas o menos está todo un poquito cocido incorporamos el arroz hecho que en este caso yo ya lo tenía en la heladera. Le ponemos unas gotitas del aceite aromatizado al ajo, unas gotitas de salsa de soja, el chirrito de mostaza y revolvemos hasta que se caliente el arroz.
Yo no uso sal porque prefiero sazonar con la salsa de soja, antes de agregar sal, prueben.
Cuando el zapallo está listo lo servimos en el plato y les ponemos unos pedacitos de queso que se van a derretir solos con el calor del zapallo.
Ponemos el menjunje en el plato con algunas tostaditas y listo.
Una comida hecha en 15 minutos con rejunte de la heladera.

Salteado de zapallito con arroz

Hola a todos, hacía mucho que no subía una receta. Hoy en día volví a trabajar freelance y con eso viene de la mano cocinar el doble que cuando uno trabaja como empleada, ahora dos veces al día enfrento la pregunta de ¿que hago de comer?
Hoy lo resolví con lo que encontré en la heladera y no me fue para nada mal :)

Porciones: Para 1 persona, si quieren hacerlo para 2, solo dupliquen los ingredientes

Ingredientes:

1/2 zapallito redondo

1/2 cebolla
1/2 taza de arróz

Utensilios:

Tabla
Ollita con tapa
Sartén
Cuchilla
Cuchara o espátula para revolver el salteado

Condimentos:

Oliva
Sal
Mostaza
Salsa de soja
Aceite aromatizado al ajo

Preparación:

Primero hacen el arróz, en la ollita pongan el doble de agua que de arroz ( en este caso 1 taza de agua) a hervir con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cuando hierve le tiran la 1/2 taza de arróz, esperan un ratito y cuando todavía está acuoso o sea que predomina el agua que el el arróz, apagan el fuego y lo tapas. El arroz se hace solo :)
Por otro lado pican la cebolla bien chiquitita y el zapallito en cubitos chiquitos también. En la sartén ponen un chorrito de oliva y fríen la cebolla, antes de que esté del todo hecha le tiran el zapallito. Es importante conocer los puntos de cocción de las cosas para que no se les quemen o pasen, en este caso el zapallito se hace mas rápido que la cebolla por eso lo incorporan a la mitad de tiempo de cocción de la cebolla.
Condimentan con un chorrito de aceite aromatizado al ajo, una pizca de mostaza, unas gotitas de salsa de soja y listo. Pueden probar ustedes con distintas variantes como zucchini en vez de zapallito redondo, agregarle morrón, zanahoria, cebolla de verdeo o lo que ustedes quieran.
Ah! los cucuruchitos esos que ven en la foto son dos fetas de queso de máquina y al arróz le puse queso rallado, como les dije antes, literalmente usé lo que encontré en la heladera.